繊維もそのまま　あっさりスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは180℃に予熱する。サツマイモは皮を厚めにむいて1センチ厚さの半月切りにして水にさらす。なべにサツマイモとひたひたの水を入れて火にかけ、お箸がすっと通るまでゆでる。

2. 2

   ①のお湯を捨て、粉ふき芋の要領で水分を飛ばす。砂糖と塩を加えて、ポテトマッシャーでつぶしながら混ぜる。バターと生クリーム・卵黄も加えて、なめらかになるまで混ぜる。

3. 3

   天板にオーブンシートを敷き、②を星型の口金で絞り出す。直径3センチくらいに丸く絞る。180℃のオーブンで約20分焼いてできあがり。