主人も絶賛！！揚げない？！チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作ります。
   お鍋に卵を入れ水を入れたら、沸騰させます。
   沸騰後10分ほど茹でます。
   その後は流水で冷やしておきます。

2. 2

   南蛮タレを作ります。
   器に■を入れて、よく混ぜておきます。

3. 3

   ビニール袋に、●を入れて袋の上から揉みます。
   その中に鶏肉を入れて、合わせておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、バッターが付いた鶏肉を皮目を下にして焼いていきます。
   
   ※蓋をして蒸し焼きにするとお肉が柔らかくなります。

5. 5

   鶏肉が両面焼けたら、まな板に乗せてお好みの形にカットします。
   
   ※写真は8等分にカットしてあります。

6. 6

   5の鶏肉に南蛮タレをかけて味を馴染ませておきます。

7. 7

   タルタルソースを作ります。
   玉ねぎをみじん切りにし、お酢を入れて辛味を取ります。

8. 8

   卵の殻をむき、器に入れたらスプーンで切りながら潰して粗みじんぐらいにしておきます。
   ★を加えてよく混ぜます。
   
   ※玉ねぎに入れたお酢は捨てます。

9. 9

   6にタルタルソースをかけたら完成です！