あんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、イースト、砂糖、塩、バターをボールに入れます。
   ぬるま湯をイーストめがけていれて混ぜてこねます。ひとまとまりになったら40度で20分1次発酵します。

2. 2

   ガス抜きをして8当分し濡れ布巾をかけて10分休ませます。
   生地を平らに伸ばしてあんこをいれて口を閉じます。
   天板に並べて40度で20分2次発酵します。

3. 3

   ゴマをのせ、190度に余熱したオーブンで15分焼きます。