材料（タルト30個人分）
- 【マロンクリーム】
- マロンピューレ
- 100ｇ
- マロンペースト
- 100ｇ
- 生クリーム
- 100ｇ
- 【仕上げ】
- 生クリーム
- 60ｇ
- 砂糖
- 6ｇ
- 栗の甘露煮
- 10～30個
- 【タルト】
- クッキータルト(タルトカップ)小
- 30個
- ロイヤルティーヌ(なくてもOK)
- 60ｇ
- モンブラン口金
- 絞り袋
作り方
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- 1
- 【マロンクリームを作る】
①マロンピューレとマロンペーストをよく混ぜ合わせる。
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- 2
- ②生クリームを立てて合わせる。
-
- 3
- 【タルトを仕上げる】
①タルトカップにロイヤルティーヌを入れる。
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- 4
- ②生クリームに砂糖を入れて泡立て①の上にのせる。
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- 5
- その上に混ぜ合わせたマロンクリームを絞る。
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- 6
- 栗の甘露煮を好みの大きさに切って(または１ヶそのまま)のせる。
おいしくなるコツ
・ロイヤルティーヌを入れると、サクっとした食感がでます！
・モンブランクリームの上に生クリームを乗せてその上に栗をのせてもいいです♪
・ナパージュがあれば、栗の表面に塗ってつや出しをすると見た目がきれいになります。
きっかけ
人気のモンブランを抵抗なく簡単に作れるように。
手軽にモンブランがつくれます！