プレーンプリッツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、牛乳、砂糖、をレンジで40秒で溶かして混ぜる（夏は５００ｗ30秒）。

2. 2

   １の容器に小麦粉を入れて軽く混ぜてから袋に入れる。

3. 3

   ２をよく揉み混ぜる。
   非常にまとまりやすい手触りのよい軟らかな生地です。
   冷蔵庫で1時間以上休ませる。

4. 4

   適当な薄さに伸ばす。まとまりの良い生地なので、打ち粉はしませんでした。ひっつきそうならば、小麦粉大匙１をまぶしてください。

5. 5

   物差しでプリッツぐらいの大きさに袋の上から切っていく。
   
   まな板上で包丁でザクギリ方が早いかも・・・でした。でも洗い物がでなかったです。

6. 6

   袋から取り出して、お箸で天板に５を並べて行く。
   
   伸びやすい生地なので、手で並べる方が早いかも・・・でした。

7. 7

   200度に余熱して、200度で７分。1７0度に下げて7分焼きます。手持ちのオーブンの特徴で温度加減してください。1本食べてみてポッキリくるまで確認して焼いて下さい。

8. 8

   取り出して余熱焼き。冷まします。