フライパン１つで☆ワンパンきのこハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   
   フライパンに、玉ねぎ・牛豚ひき肉・水切りをした豆腐を入れてよく捏ねる。

2. 2

   ☆を加えてさらによく混ぜる。

3. 3

   肉ダネがゆるいようならパン粉の量を増やして調節する。

4. 4

   肉ダネを等分にして、空気を抜くように成形、油を入れて火をつける。

5. 5

   蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   片面が焼けたらひっくり返す。

7. 7

   蓋をして裏面も焼いて中まで火を通す。

8. 8

   ほぐしたしめじとマイタケを入れて蓋をして５〜６分蒸し焼きにする。

9. 9

   キノコがしんなりしたらケチャップ・ソース・酒・みりんを入れて混ぜる。
   
   弱火〜とろ火で混ぜながらハンバーグに絡める。

10. 10

    バターを入れてさらに混ぜる。

11. 11

    仕上げにとろけるチーズを入れて軽く混ぜる。

12. 12

    ハンバーグ全体にソースを絡ませる。

13. 13

    お皿に盛り付けて出来上がり☆