目玉焼きを乗せて♡もやしと茄子のカレー風味焼きそば レシピ・作り方
材料（１人分）
- 焼きそば麺
- 1人前
- 茄子
- 1/2本
- もやし
- ５０ｇ
- ウインナー
- 1本
- たまご
- 1個
- ☆焼きそば粉末ソース
- 1袋
- ☆カレーパウダー
- 6振り～
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- ウインナーは斜めに薄く切る
茄子は一口大に切り、水にさらしアク抜きし、レンジで1分加熱する
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- 2
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- フライパンに油をひき、卵を割り落とし、水少々（分量外）を入れて蓋をし、好みの固さになるまで火を通す
皿に取り出す
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- 3
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- フライパンに油を足し、ウインナー、茄子、もやしを入れて炒める
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- 4
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- 焼きそばと☆を入れて炒め合わせ、皿に盛り付け、目玉焼きを乗せて完成です
おいしくなるコツ
やきそば麺はレンジで軽く温めておくと、ほぐれやすいです
きっかけ
あるものでランチ。