⭐しっとりバタークッキー⭐ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〜下準備〜
   ・バターは常温に戻しておく。
   ・薄力粉をふるう(省略可)

2. 2

   バターをふんわり白っぽくなるまで混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

3. 3

   卵黄を加えて更に混ぜ、生クリーム、バニラエッセンスも入れて再び混ぜる。

4. 4

   薄力粉を数回に分けて加える。ゴムベラでさっくり切るように混ぜながら粉っぽさがなくなり、ひとつにまとまるまで。
   ※このとき多少ベタつきがあるが、冷蔵庫で一旦寝かすのでok

5. 5

   冷蔵庫に1時間程度寝かす。型抜きしない場合は省略可。(生地がゆるめなので)

6. 6

   打粉を敷き、棒などで生地を伸ばす。大体2.3ミリの厚さ。好きな型でくり抜く。もしくは小さめに丸めてつぶし成形する。

7. 7

   予熱した170度のオーブンで15分焼く。