【覚書】我が家のたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットプレートを温める

2. 2

   ◎を上から順にボールに入れる。
   卵は計量カップで溶くと洗い物が減って楽。
   面倒なので都度混ぜず、卵まで入れてからよく混ぜる。

3. 3

   キャベツをフードプロセッサーでみじん切りにして、ボールへ。
   紅生姜もフードプロセッサーでみじん切りにしても良い。
   我が家はそのままボールへ。

4. 4

   ホットプレートに油を引き、温まったら生地をひたひたに流し込む。
   それぞれの中央に好きな具材を入れて、上から揚げ玉を振る。
   縁に火が通るまで放置。

5. 5

   火の通りの良い位置から、周りの生地を巻き込みつつ手早く回していく
   全体に焼き目がついたら完成