栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗を皮ごと圧力なべに入れ、2分加圧する。

2. 2

   鬼皮と渋皮を取り除く。

3. 3

   すりこ木で栗をつぶす。

4. 4

   砂糖と水を入れ、弱火で加熱しながら練る。

5. 5

   しっとりとしたら粗熱をとる。

6. 6

   ラップで包んで食べやすい大きさに丸める。