南瓜のガーリックヴィネガーマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにしておく

2. 2

   南瓜はタネをとり皮付きのまま一口大にカットし170〜180度の油で5〜6分揚げる

3. 3

   鍋にニンニク、玉ねぎとその他調味料を入れ弱火でオイル煮にするイメージで玉ねぎが透き通るぐらい(約10分)温める

4. 4

   揚げた南瓜をボール等に入れそこに3のオイルを温かいままかけて1〜2時間、時間があれば一晩マリネし仕上げにパセリをふる。