茄子としめじ小松菜の炒め味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は厚さ５～６ミリの半月切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   しめじは小房にわける
   
   小松菜は3cmに切る

2. 2

   鍋にサラダ油と茄子、しめじを入れて、さっと炒める
   
   水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る

3. 3

   小松菜を入れ、柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶き入れる