ミニマフィン型で簡単☆焼きモンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるっておく

2. 2

   バターは耐熱容器に入れてラップをして、レンジ５００ｗで３０秒。４０℃くらいにする。

3. 3

   卵、砂糖、はちみつをホイッパーでしっかり混ぜる。（冬場など溶けきらない場合は軽く湯煎する）

4. 4

   （３）にマロンクリーム、ラム酒、白あんを加えよく混ぜる。

5. 5

   さらに、ふるった粉類（１）を加えてよく混ぜ、（２）のバターも加えてよく混ぜる。

6. 6

   バター（分量外）を塗った型に流し、冷蔵庫で１時間ほど生地を休ませる。

7. 7

   ３ｍm口金でマロンクリームを絞り、表面に軽く醤油を塗る。

8. 8

   １８０℃のオーブンで１５分焼く。