鯵フライ☆ミョウガタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、塩少々（分量外）で揉み、水にさらし辛味を抜く
   ペーパーで包んで水気を絞る

2. 2

   ミョウガは粗みじん切りにする

3. 3

   １と２と☆を混ぜ合わせ、ソースを作る

4. 4

   鯵はぜいご、頭、内臓を取り除き3枚おろしにする
   
   腹骨、小骨を取り除く

5. 5

   塩コショウを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける

6. 6

   中火の油でキツネ色になるまで揚げる
   
   油を切って皿に盛り、３を添えて完成です