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ブロッコリーの茎でコロコロ野菜のコンソメスープ レシピ・作り方

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なおっち94
野菜嫌いの子どもがお代わりするくらいよく食べるスープです。ブロッコリーの茎を無駄なく使えて経済的かつ簡単に出来ます。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

ブロッコリーの茎
1房分くらい
玉ねぎ
1/4個
人参
1/3本
じゃがいも
1個
スライスベーコン
3枚
600ml
顆粒コンソメ
小さじ3
にんにくチューブ
0.5cm
塩こしょう
少々
パセリ
少々
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作り方

  1. 1
    にんじん、じゃがいも、玉ねぎをさいの目切りにする。ブロッコリーの茎も他の野菜と同じくらいの大きさに切る。
  2. 2
    ベーコンも野菜の大きさに合わせて切る。
  3. 3
    水を火にかけ沸騰したら野菜、ベーコン、コンソメ、にんにくチューブを入れて10分間煮込む。
  4. 4
    塩こしょうで味を整えたら器に盛り付けパセリを散らして出来上がり!

きっかけ

ブロッコリーの茎を美味しく活用したくて考えました。

公開日:2017/03/01

関連情報

カテゴリ
コンソメスープ
料理名
野菜コンソメスープ

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