スパイシー☆カレーポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、串が通るまで下茹で。
   
   熱いうちにあら潰しにする。

2. 2

   人参は皮をむいて縦２等分、鍋に水から入れて下茹で。
   
   串が通る位になったら取り出し、１～２mmにスライスする。

3. 3

   玉ネギは横半分に切って薄くスライス。
   水に１５分以上さらして辛みを抜く。
   
   辛みが抜けたらペーパータオルで水気を押さえる。

4. 4

   キュウリは薄切り。塩もみにして、水気を絞る。
   
   魚肉ソーセージは半月切りにする。

5. 5

   ボウルにジャガイモ、人参、玉ねぎ、キュウリ、魚肉ソーセージをいれて、さっくり混ぜる。
   
   塩コショウ、ブラックペッパー、あればマリネ液とレモン汁、クミンを入れて混ぜる。

6. 6

   カレー粉を入れて混ぜる。

7. 7

   マヨネーズを加えて、全体に味が馴染むように混ぜる

8. 8

   器に盛り付け、仕上げにお好みでブラックペッパーを振って出来上がり。