揚げポテトとほうれん草ベーコンのガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は熱湯でやや硬めに茹で、冷水にとってアク抜きする
   水気を絞り、４センチに切る
   
   ベーコンは１センチ幅に切る
   
   皮を剥いたじゃが芋はくし形に切る

2. 2

   中火の油にじゃが芋を入れ、表面がカリッとなるまで揚げる（竹串がすっと刺さるか確認する）
   
   熱いうちに、軽く塩、あらびき黒こしょうを振る

3. 3

   フライパンに油をひき、ベーコン、ほうれん草の順に入れて炒め、☆で調味する

4. 4

   じゃがいもを入れ、軽く炒めたら、最後に鍋肌に醤油を垂らして、ひと混ぜする