蒸し茄子とつるむらさきトマトのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは、葉と茎にわけ、
   茎は１分～１分半
   葉は１分茹でる。
   
   冷水にとって、水気を絞り、食べやすい長さに切る
   
   茎は硬いので、斜め薄切りにすると食べやすいでしょう。

2. 2

   茄子は皮に数箇所竹串で穴をあけてラップに包み、レンジで２分加熱し、食べやすい大きさに切る
   （太いものなら、３分位）
   
   トマトは一口大に切る

3. 3

   １と冷ました茄子とトマトを皿に盛り、☆を混ぜ合わせたタレをかける