生地はH.Bで。サラミとピーマンのクリスピーピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トッピング材料とドライイースト以外の材料をベーカリー釜に入れる。
   
   イースト投入口にドライイーストを入れてピザ生地コースでスタートする。

2. 2

   生地を作ってる間にトッピング材料を準備する。
   
   玉ねぎ、サラミは薄切り。ピーマンは輪切りにする。

3. 3

   ブザーが鳴ったら打ち粉を、した台に乗せ、スケッパーで３等分して丸め、とじめを下にして濡れ布巾かけ１５分位置く。

4. 4

   ベンチタイムが終わったら軽く手で押し潰し、ガス抜きをしながら伸ばす。
   
   途中から麺棒で伸ばして薄くする。

5. 5

   トマトソースを塗って、玉ねぎ、ピーマン、サラミを乗せる。

6. 6

   とろけるチーズをたっぷりと乗せる。

7. 7

   ２２０℃のオーブンで１０分位焼いたら出来上がり。