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HBで。爽やかなレモン風味のマダムシトロンブレッド レシピ・作り方

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ミルク白うさぎ
爽やかなレモンの香るブレッドです。レモンピールをたっぷり入れて焼き、仕上げにシュガーグレースをかけました♡

材料(6人分)

【 一斤分 】
強力粉
150g
薄力粉
100g
バター(無塩)
60g
砂糖
大3弱
小1
スキムミルク
8g
冷水(5℃以下)
100ml(1/2カップ)
ドライイースト
2g
レモンピール
60g弱
☆シュガーグレース(粉砂糖+水)
適量
☆レモンピール(仕上げ用)
適量
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作り方

  1. 1
    レモンピール、仕上げ用材料、ドライイースト以外の材料を全てベーカリー釜に入れる。 

    ドライイーストをイースト投入口に入れ、食パンコース+具材投入ありを選んでスタートする。
  2. 2
    ブザーが鳴ったら、汁を切ったレモンピールを入れる。再びスタートする。
  3. 3
    焼き上がったら釜のまま2~3分置いて、逆さまにして取りだし網の上で粗熱を取る。
  4. 4
    冷めたらシュガーグレースをかけて、乾かないうちにトッピング用のレモンピールを飾って出来上がり☆

おいしくなるコツ

レモンピールはあらかじめトッピング用に少しよけておくといいです。 シュガーグレースは固めにするとたれにくく扱いやすいです。

きっかけ

製菓コーナーでレモンピールを手に入れたので 早速パンに入れて爽やかなレモン風味のブレッドを作りました。

公開日:2013/05/24

関連情報

カテゴリ
ホームベーカリー使いこなし
関連キーワード
爽やかな 香りのよい 菓子パン 夏にぴったりな
料理名
レモン風味食パン、菓子パン、フレーバーブレッド

このレシピを作ったユーザ

ミルク白うさぎ 家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。 塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。 食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。 つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養!みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡

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