なすの豚肉巻きフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘタを取ったなすを縦４等分に切り、水にさらしてアクを抜いたら、水気をよく拭き取っておく。

2. 2

   豚肉を広げ、軽く塩こしょうを振る。

3. 3

   なすを豚肉でくるくる巻く。

4. 4

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけていき、１７０～１８０℃の油で、キツネ色になるまで揚げたら出来上がり。