やっぱり酢飯♪うなぎの五目ちらし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って、やや固めに炊飯する。炊き上がったら、２０分以上開けずに蒸らしておく。
   玉子は☆を入れて混ぜ、薄焼きにして、幅５mmの細切り。

2. 2

   シソは縦半分に切ってから細切り。
   紅しょうがは、余分な水分を切っておく。
   うなぎは耐熱皿にのせて軽くラップをしてレンジ(８００W)で３０～４０秒加熱する。

3. 3

   炊き上がったご飯が熱いうちに、五目ちらしの素を混ぜる。
   切るように混ぜて、うちわであおいで、手早く冷ます。

4. 4

   酢飯の粗熱が取れたら、玉子、うなぎ、シソ、紅しょうがをのせる。

5. 5

   仕上げに、五目ちらしについてきた、海苔ゴマをかけて出来上がり。