ドラゴンフルーツでシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに、
   ドラゴンフルーツは、中身をくり抜き、砂糖、塩、レモンを絞りいれます。

2. 2

   この材料をポテトマッシャーで、軽く潰すように混ぜます。
   ミキサーは、種を潰してしまうので使いません。

3. 3

   ”２”は、ひとまずOKなので、しばらく冷蔵庫に入れ、置いておきます。

4. 4

   卵白を、泡立て器で混ぜ、メレンゲを作ります。
   角が立つまでしっかり混ぜます。

5. 5

   出来たメレンゲと、冷蔵庫で冷えた”２”を、ざっくりと混ぜ、袋に入れて冷凍します。

6. 6

   凍ったら、手で砕いて器に盛ります。