ドラゴンフルーツでシャーベット レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに、
   ドラゴンフルーツは、中身をくり抜き、砂糖、塩、レモンを絞りいれます。
2. 2 この材料をポテトマッシャーで、軽く潰すように混ぜます。
   ミキサーは、種を潰してしまうので使いません。

   

3. 3 ”２”は、ひとまずOKなので、しばらく冷蔵庫に入れ、置いておきます。
4. 4 卵白を、泡立て器で混ぜ、メレンゲを作ります。
   角が立つまでしっかり混ぜます。
5. 5 出来たメレンゲと、冷蔵庫で冷えた”２”を、ざっくりと混ぜ、袋に入れて冷凍します。

   

6. 6 凍ったら、手で砕いて器に盛ります。