かぼちゃあんこのロールパン　～マフィン型で～ レシピ・作り方

作り方

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   HBのパンケースに、パン生地の材料をすべて入れる。「生地作りコース」で、一次発酵までお任せ★

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   かぼちゃあんを作る。かぼちゃは蒸して皮を取る。かぼちゃとあんこの材料をすべて、フードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

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   なめらかになるまで混ぜる。途中でふたを開けてまんべんなく混ざるようにしながら・・・。

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   ★備考★　かぼちゃ1/4個は、蒸して皮を取った状態で正味130gでした。

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   一次発酵が終わったら、パン生地をHBから取り出し、キレイに丸め、ベンチタイムを15分取る。

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   麺棒で20cm四方に生地を伸ばし、手前を中心にかぼちゃあんを塗る。

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   手前から奥に生地を巻いて、綴じ目をしっかり止めたら、カードで8等分する。

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   マフィン型に入れて、二次発酵。室温で45分～1時間。今は寒いし、パネ使用なので長めで･･･生地が1.5倍くらいになったらOKです。

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   180℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。