カレーと美味しいおだしたっぷり甘口きゅうりの浅漬レシピ・作り方

Name: カレーと美味しいおだしたっぷり甘口きゅうりの浅漬
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: きゅうり 2本; 塩麹 大さじ1; a はちみつ 大さじ2; a 粗糖 小さじ1; a しょうゆ 大さじ3; a 酢 大さじ2; a 鰹節 2g; a 塩昆布 大さじ1

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カレーなどにあう、福神漬風の甘口きゅうりの浅漬です。

材料（4人分）

きゅうり: 2本

塩麹: 大さじ1

a はちみつ: 大さじ2

a 粗糖: 小さじ1

a しょうゆ: 大さじ3

a 酢: 大さじ2

a 鰹節: 2g

a 塩昆布: 大さじ1

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作り方

1

きゅうりは皮を剥いたところと剥いてないところが同じくらいの縞々になるように皮を剥く。
厚めの薄切りにして、塩麹と一緒にポリ袋に入れて、揉み込み、冷蔵庫で水気が出てくるまで寝かせる。
2

きゅうりから出た水気を絞った後、ポリ袋にaを全て入れて、三十分ほど漬けておく。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレーに添える夏野菜の漬物を、と考えて、作ってみました。

公開日：2024/06/22

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✨ここ✨ レポート、24時間以内の承認目指してます。送っていただけると、励みになります｢趣味はお料理｣ぢゃぁなくって、｢料理は(あくまで)趣味(の範疇で)！！｣精神で料理と付き合う更年期ワーママ料理は下手の横好きお料理楽しみたいけど時間がない、体力も衰えた SOS！いろんなジレンマとぼちぼち付き合いながら、前向きな手抜きもマスター？！したゆる〜いズボラ~料理中心ワタシ流レシピ集デス