りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮に栄養が沢山あるので、皮ごと使うので、水を流しながらタオルでよくりんごの皮を洗ってください。
   芯をとり1〜2cmの串型に薄くスライスします。

2. 2

   ❶のカットした物を鍋に入れ、日本酒と米酢を入れ蓋をして中火にかけます。4〜5分したら砂糖を入れ上下を返す感じで全体を混ぜ、更に弱火で120分位煮詰めます。

3. 3

   ❷の鍋の水分がとろっとなるくらいまで煮ます。(途中焦げないよう鍋底から全体を混ぜます、りんごの固形を残したい時は混ぜるのを優しいく、固形を崩したい時はスプーンで潰しながら混ぜます)

4. 4

   少し冷めたら、煮沸した瓶に詰め、蓋をしないで冷蔵庫で冷やして、冷たくなって蓋をして下さい。
   きれいなスプーンで使う分ずつ出せば2ヶ月以上保ちますょ☆