☆にんじんの水気を絞る際、水洗いしないでそのまま絞ってください。味がぼやけてしまいます ☆メインはにんじんで今回は切り干し大根を入れましたが、生の大根やきゅうりでも美味しかったです。（その際、にんじんと同様に塩をふって水気を絞ってください）
韓国系のお店で食べたのをきっかけに、家庭で再現できないかと味を追求しました。
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