ホームベーカリーで生地作り☆あんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに強力粉、砂糖、塩、牛乳、バター、ドライイーストを入れて、生地作りコースでスタート。

2. 2

   【ベンチタイム】
   生地が出来たら取り出して、12分割する。
   硬く絞った濡れ布巾をかけて15分程ベンチタイム。

3. 3

   【成形】
   生地を伸ばし、中央にあんこを乗せる。
   あんこを包み、形を整える。

4. 4

   【二次発酵】
   閉じ目を下にして、40℃で約30分二次発酵。

5. 5

   【焼き】
   180度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。