基本のベシャメルソース（味付け無し） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れ、バターが溶けたら強力粉を入れる。

2. 2

   弱火で混ぜながら、焦がさないように気を付ける。

3. 3

   粉っぽさがなくなり、液状になるまで加熱する。
   目安は5～10分くらいです。

4. 4

   液状になってきたら、温めた牛乳を少しずつ加える。

5. 5

   牛乳を入れた後、加熱し続けるとダマができやすいので、「一旦火からおろす→均一になったら火にかける→牛乳を加える」を繰り返す。

6. 6

   牛乳を全て入れ、程よいとろみが付いたら出来上がり。