ひと工夫でおいしい焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそばを袋から取り出しボールに入れます。
   料理酒を大さじ３かけます。（ここが一工夫）
   麺をほぐします。
   そのまま置いておく。

2. 2

   豚肉、キャベツを食べやすい大きさに切りフライパンに油をひき塩コショウをかけて下味をつける。
   
   ★塩コショウの量は炒めた肉やキャベツを食べたら味がついていておいしいと感じる程度。

3. 3

   肉野菜を炒めたら、さきほどほぐした焼きそばを入れる。
   ここでも焼きながら麺に塩コショウをかける。薄く味がつく程度。

4. 4

   最後に焼きそば用ソースをかけて味を調整する。
   ここで火を消す。
   火はずっと中火でOK。
   お皿に盛り付け、お好みで紅ショウガ、青のり、削り節、マヨネーズをかける。