桃のムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に○桃の皮をむいて入れ○砂糖をかけて30分程おき、弱火で20分程柔らかくなるまで煮込み種をはずす。

2. 2

   1の粗熱をとり、こす。

3. 3

   2の材量を180ｃｃに満たない時は水を足す。

4. 4

   生クリームを泡だて器で7分立てしておく。

5. 5

   鍋に牛乳と砂糖を入れて中火で砂糖を溶かし、粉ゼラチンを入れて溶かす。

6. 6

   5を氷水をあて冷やし、レモン、洋酒、4の生クリーム3の桃を加え混ぜ合わせる。

7. 7

   6を冷蔵庫で冷やす。