生地としての工程は1~3で、4以降は自分用の覚書き。水溶き卵は使い切り量。霧吹きは化粧用のを使用。、柔らかくふわふわなのが好きなのでオーブンシートに水滴がつく位たっぷり噴きます。焼上がり後、荒熱が取れたらすぐに袋にしまうのもふわふわのコツ
牛乳、卵なしでふわふわ美味しいパンが食べたかったので
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