材料（4〜6人分）
- 卵
- ２個
- 砂糖
- 80g
- バナナ
- 2本
- 薄力粉
- 250g
- ベーキングパウダー
- 5g
- 牛乳
- 125cc
- サラダ油
- 60g
作り方
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- 1
- パウンド型にバターを塗って粉をはたいておく。（ともに分量外）オーブンを180度に予熱しておく。
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- 2
- 大きめのボウルに卵２個と砂糖８０gをいれ、もったりするまで泡立て器で混ぜる。
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- 3
- サラダ油60g、牛乳１２５ccを数回に分けて入れ、その度にしっかり混ぜる。
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- 4
- マッシャーやフォークでつぶしたバナナ２本を入れて混ぜる。
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- 5
- 小麦粉２５０g、ベーキングパウダー５g（お好みでシナモンパウダー少々）は共にふるい入れ、ざっくりと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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- 6
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- １８０度に予熱しておいたオーブンで30～35分ほど焼いたら出来上がり！
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- 7
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- ミニパウンド型なら半分量で３つ分出来ます。（写真の手前３つ分。ロングパウンド型も含めてこのレシピ通りです。）
きっかけ
中学生の頃に見た雑誌のレシピを参考にしてアレンジを続け20年以上つくってます。