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ハムDEローズ？ レシピ・作り方

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maroronn
ハムとパンでバラの花をと思いましたが
渦巻きパンのよう
パン生地が薄いので、ハムを食べているような惣菜パンです。
みんながつくった数 1件

材料（６個人分）

強力粉
200グラム
イースト
小1
砂糖
大1と1/2
無塩バター
20グラム
仕込水42℃
130CC
塩
小1
薄切りロースハム
15枚
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作り方

  1. 1
    生地をこねて1次発酵40で40分
  2. 2
    15等分して10分ベンチタイム
  3. 3
    ハムよりちょっと大きく丸く伸ばして、5枚重ねていきます
    左側の方からくるくる巻きます
  4. 4
    このような感じ継ぎ目を
    しっかりくっつけます
    カードで中心にしるしをつけて
    半分にカットします
  5. 5
    バターを塗ったマフイン型に入れて40度で２０分2次発酵
  6. 6
    190℃で15分から18分くらい
    途中ホイルをかけると
    白く焼けます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生地は1個あたり20グラムくらい ハムの大きさまで頑張って伸ばしましょう 4枚でもいいと思います

きっかけ

ハムマヨ見ていて思いつきました バラの花に出来ないかなと

公開日：2010/11/28
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関連情報

カテゴリ
ロールパン
料理名
ハムパン

このレシピを作ったユーザ

maroronn パン・焼くのも食べるのも大好き 色んなパンたちと出会いたいです

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