オートミールでジンジャークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。

2. 2

   オートミールはフードプロセッサーに入れ粗めの粉状にする。

3. 3

   ボウルにバターを入れ、ヘラで混ぜる。なめらかになったら、砂糖を入れ、すり混ぜる。

4. 4

   薄力粉、アーモンドプードル、ジンジャーパウダー、シナモンパウダーをふるって3のボウルに入れ、オートミールも加えて切るように混ぜる。

5. 5

   そぼろ状になるまで混ぜたら、ひとまとめにする。
   うまくまとまらない場合は、様子を見ながら牛乳を加えてください。

6. 6

   ラップに取り出し、直径3cm程度の棒状(丸でも四角でも)にまとめ、冷蔵庫か冷凍庫でしっかり固まるまで休ませる。

7. 7

   周りにグラニュー糖をつける。
   ※甘くしたくない場合はこの工程は省いて大丈夫です。

8. 8

   7mm程度の厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

9. 9

   天板の上でクッキーをしっかりと冷ましたら完成。