バレンタインにも マーブルチョコパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。卵は割りほぐしておく。

2. 2

   型にクッキングシートを敷いておく。

3. 3

   チョコレートは湯煎して溶かしておく。固まりそうならぬるま湯につけておく。

4. 4

   薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

5. 5

   ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜる。白っぽくなってきたら、砂糖を数回に分け入れ、すり混ぜる。

6. 6

   5に卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。ふわっとクリーム状になるように混ぜる。

7. 7

   6に4の粉類をもう一度ふるいならがら加え、切るように混ぜる。

8. 8

   生地が混ざったら半量を3の湯煎したチョコレートのボウルに入れ、ココアパウダーも加えて混ぜ合わせ、チョコレート生地を作る。
   ※チョコレートが熱くない事を確認してから加えてください。

9. 9

   タイミングを見て、オーブンを170℃に予熱開始する。

10. 10

    型にスプーンでプレーン生地とチョコレート生地を格子状になるように入れる。

11. 11

    互い違いになるようにもう1段重ねる。
    台から10cm程の高さから型を数回落とし空気を抜く。

12. 12

    お箸などでぐるぐると大きく全体を生地を混ぜ、マーブル模様を作る。
    ※型の底の方の生地も混ざるように意識しながらも、混ぜ過ぎには注意してください。

13. 13

    表面を均し、170℃のオーブンで40分焼く。

14. 14

    途中10分程経ったら、真ん中に包丁等で切り込みを入れる。

15. 15

    竹串を刺し生地がついてこなければ焼きあがりです。生っぽい生地がついてくる場合は追加で焼いてください。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて焼いてください。

16. 16

    ケーキクーラー等で少し冷ました後、食品用ポリ袋に入れ半日〜置くとしっとりとします。