炊き込みシーフードピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗ってざるにあげておく。冷凍シーフードミックスは解凍し、余分な水分を切っておく。マッシュルームは薄切り、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   メスティンに米、白ワインを入れ、リベット(メスティン内側にある丸ぽち)の半分まで水(分量外)を加える。

3. 3

   シーフードミックス、マッシュルーム、ベーコン、乾燥スライス玉ねぎ、乾燥スライスにんにく、ドライトマト、野菜ブイヨン、バター、塩、こしょう、ローリエも加え、蓋をする。

4. 4

   固形燃料で25分程度炊飯し、炊き上がったらタオルなどを巻いて10分保温する。(25gの固形燃料で1合が丁度美味しく炊けます。)

5. 5

   蓋を開け、ローリエを取りだして軽く混ぜる。お好みでパセリを散らす。