ゴールドキウイオートミールクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは適当な大きさのサイコロ状に切り、冷凍庫でしっかりと冷やしておく。

2. 2

   ゴールドキウイは皮をむき、ミキサーにかけ(もしくは細かく潰して)ペースト状にする。

3. 3

   2を小鍋に入れ加熱し、水分を飛ばしドロっとしたペースト状にする。
   冷蔵庫でしっかりと冷ましておく。

4. 4

   オートミールをフードプロセッサーに入れ粉状にする。

5. 5

   ☆の材料も加えて、均一になるまで混ぜ合わせる。

6. 6

   よく冷やしたバターを加えてバターの形がなくなるまで混ぜる。

7. 7

   しっかりと冷ましたキウイペーストを加えてそぼろ状になるまで混ぜ合わせる。

8. 8

   ボウルか台の上に取り出してひとかたまりにする。

9. 9

   適当な大きさのばし、ラップで包んで冷蔵庫で30分〜休ませる。

10. 10

    生地を台に取り出して麺棒で4〜5mm程度の厚さにのばす。
    ※クッキーシートで上下をはさんでのばすとのばしやすいです。

11. 11

    好きな大きさに型抜きしてクッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

12. 12

    天板の上でクッキーをしっかりと冷ましたら完成。