材料（２人分）
- にんじん
- 半分
- 牛乳
- 200ml
- 塩
- 少々
- 酢
- 大さじ一杯
- レモン汁
- 小さじ一杯
作り方
-
- 1
- 牛乳を鍋で温める
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- 2
- 温まってきたら酢を入れてかきまぜる
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- 3
- 固まってきたらザルに流し余分な水分を切る
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- 4
- にんじんを千切りにして塩をまぶす
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- 5
- 少し置いたら手で良く絞る
-
- 6
- レモン汁と塩を絡める
-
- 7
- カッテージチーズとキャロットラペをあわせる
おいしくなるコツ
にんじんの塩揉みを良く絞るのとカッテージチーズの水を良く絞ること
冷蔵庫で冷やすと美味しくなります
きっかけ
期限間近の牛乳を消費したかったので
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