お弁当にもOK!火を通して作る具沢山ポテトサラダ! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを厚さ2センチくらいになるように切って、耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをかけて、600wで6分半加熱。
   全体がホクホクになるまで、様子を見ながら加熱する。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんは厚さ3ミリ以内になるくらいの薄さで、食べやすい大きさに切る。
   ブロックベーコンは細切りにする。

3. 3

   オリーブオイルで、全体がしんなりするまでしっかり加熱する。
   今回は玉ねぎが茶色っぽくなってくるまで、しっかり炒めました。
   炒め終わったら火を止めます。

4. 4

   ボウルに加熱したじゃがいも を入れて、食べやすいお好みの大きさまで潰します。

5. 5

   じゃがいもがいい感じに潰れたら、炒めた具材と、マヨネーズ、塩、胡椒、レモン汁を入れて、全体をよく混ぜる。
   マヨネーズの量はお好みで調節して下さい。

6. 6

   お皿に盛り付けたら、お好みでパセリを振って完成です♪