チョコレートの焼きドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドーナツ型にバター（分量外）を塗っておく。

2. 2

   チョコレートとバターを湯煎で溶かし、薄力粉を篩い入れてよく混ぜてから、50℃でキープしておく。

3. 3

   卵と砂糖をボウルに入れ、100mlが26ｇになる程度まで泡立てる。

4. 4

   チョコレートのボウルを湯煎から外してから、泡立てた卵を1/4くらいチョコレート生地に入れ、底から掬うように混ぜる。

5. 5

   均一に混ざってから卵のボウルにチョコレート生地全量とブランデーを入れ、底から掬い気泡を消さないように混ぜる。

6. 6

   型に生地を入れ、170℃で予熱しておいたオーブンで15分程度焼く。
   
   焼き上がったら型から外してケーキクーラー等の上で冷ます。
   
   デコレーションやラッピングは冷めてから。