ズッキーニとひき肉のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮ごとじゃがいもとズッキーニを5～6mmの薄切りにする(大きければ半月に)。 耐熱容器に入れてふんわりラップをして4分くらい加熱しやわらかくする。

2. 2

   卵を溶いてマヨネーズとこしょう、パセリを混ぜる。

3. 3

   フライパンでひき肉を炒め、色がだいたい変わったら、じゃがいもとズッキーニとバターを入れてバターを溶かしながらザっと混ぜる。

4. 4

   卵を流し入れ、かたまってきた縁から箸やヘラで真ん中へ向けてぐるぐるかき混ぜていく。好みにかためたらできあがり。