黒のシュークリームもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームを作る。
   つぶあんに生クリームを少しずつ加えてなめらかになるように混ぜながら伸ばす。好みの具合になるよう、クリーム量を調整して。
   できたら冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   ボウルを2つ用意し、1つに卵とねりごま・牛乳を混ぜる。
   別ボウルに、小麦粉と砂糖・塩を混ぜる。
   オーブンを200℃に余熱。

3. 3

   小麦粉側のボウルに、卵液を少しずつ入れてダマにならないよう混ぜていく。

4. 4

   カップ7～8分目まで生地を入れて、200℃で15分→180℃に下げて15分くらい焼く。オーブンは途中開けない!終了後も10分くらいは開けないように。しぼむので。

5. 5

   横に切って、空洞にクリームを詰めたらできあがり。好みで紛糖を振って。