牛乳の代わりに豆乳のクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器（容量500ccくらい以上）に卵と砂糖を入れて箸などで混ぜ、豆乳を加えて混ぜ、小麦粉もぐるぐる混ぜる。

2. 2

   レンジで最初に2分（様子を見て吹きこぼれそうなら早めに止めて）加熱し、ぐるぐる混ぜる。その後、30秒ずつ加熱→混ぜる→30秒、を3～4回繰り返す。

3. 3

   サラサラ→突然ドロッとしたらよく混ぜて終了。クリーム表面にラップをピチッと張って（雑菌付着防止）、あら熱が取れたら保管は冷蔵庫で。

4. 4

   (好みでバニラオイルを数的混ぜても。)