オレンジ紅茶のカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジの皮と、薄皮もある程度むいておく。
   オーブンを180℃余熱開始。

2. 2

   ボウルに砂糖と卵をすりまぜ、サラダ油を加えてよく乳化させる。そこに甘酒を加えてよく混ぜる。

3. 3

   強力粉とベーキングパウダーをふるってから②に入れて混ぜる。
   紅茶の茶葉とオレンジ果汁も混ぜる。
   オレンジは、小さくして混ぜこむ。
   (好みで、トッピング分は④で。)

4. 4

   カップに7～8分目まで生地を入れ、上下に軽くトントンして空気を抜き、180℃20～25分焼く。串を刺してべちゃっとした生地がつかなければできあがり。果実の周囲は多少べちゃつく。