レンジで チョコカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器（容量500ccくらい以上）に卵と砂糖・ココアを入れて箸などで混ぜ、牛乳を加えて混ぜ、小麦粉もぐるぐる混ぜる。

2. 2

   レンジで最初に2分（様子を見て吹きこぼれそうなら早めに止めて）加熱し、ぐるぐる混ぜる。その後、30秒ずつ加熱→混ぜる→30秒、を3～4回繰り返す。

3. 3

   サラサラ→数回目でドロッとしたらよく混ぜて終了。クリーム表面にラップをピチッと張って（雑菌付着防止のため）あら熱を取り、冷蔵庫で冷やして。