暑い夏にぴったり、冷製トマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目の鍋に湯を沸かします。鍋を火にかけている間に、大葉の千切りします。

2. 2

   鍋の湯が沸騰したら☆入れ、スパゲティを茹でます。茹で時間はスパゲティの袋の記載通りの時間か、お好みのの固さで。

3. 3

   スパゲティを茹でている間、大き目のボウルにトマト水煮とにんにくを入れ、固まりがないように崩し混ぜます。

4. 4

   次に酢と塩、粒こしょう、ケチャップを入れよく混ぜます。ここで一度味見をします。薄いようならケチャップか塩を足してください。最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   スパゲティが茹であがる前に、氷水を用意します。スパゲティが浸かるくらいの量を用意します。

6. 6

   スパゲティが茹であがったら、ザルに取り、流水である程度冷します。

7. 7

   6の粗熱が取れたら、5に入れて素早く冷します。6に浸ける時間はなるだけ最短に。

8. 8

   7が冷えたらよく水を切り、4の中に入れて混ぜ合わせます。

9. 9

   8をお皿に盛り、1の大葉を飾って出来上がりです。