すじこん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじ、こんにゃくは一口大に切り、アク抜きのために沸騰した湯でさっとゆでる。
   ネギは小口切りにする。

2. 2

   圧力鍋に牛すじ、こんにゃく、調味料とひたひたの水を入れて加圧15分。

3. 3

   自然冷却後、蓋をあけて軽く煮詰め、お皿に盛りネギをたっぷりかける。