ハムマヨチーズのうずまきパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料をニーダーに入れて５分捏ねる。
   蓋をして１０分まつ。

2. 2

   ★を手順１に入れて捏ねる。
   生地がひとまとまりになったらバターをいれ、２０分捏ねる。

3. 3

   蓋をして室温４０分くらい一次発酵する。
   発酵が終わったらガス抜きをして丸めなおし濡れ布巾をかけて１０分休ませる。

4. 4

   生地を四角に伸ばし、切ったハムとチーズを散らせる。

5. 5

   手前からくるくる巻いて閉じめをしっかり閉じる。
   ３ｃｍ幅くらいに切る。

6. 6

   カップに切り目を上にして置く。
   ４０度４０分二次発酵する。

7. 7

   発酵の終わったパンにマヨネーズを絞る。

8. 8

   １９０度余熱オーブンで１５分焼く。
   焼きあがったら１０ｃｍくらいの高さから鉄板ごとおとして焼き縮みを防止して完成です★